Kale (col rizada), ¿podría causar hipotiroidismo?


El Kale (col rizada) está cargado con nutrientes que, se dice, lo ponen muy arriba en la lista de los alimentos más saludables del mundo. El hipotiroidismo, también conocido como tiroides hipoactiva, es una condición donde la glándula tiroides no esta creando suficiente cantidad de una hormona tiroidea llamada tiroxina. Las hormonas tiroideas regulan la forma en que el cuerpo utiliza la energía, y sin suficiente tiroxina, muchas de las funciones del cuerpo se ponen más lentas. Sigue leyendo

La Docena Sucia y Los Quince Limpios del 2016


Lista del 2016 de las frutas y vegetales mas rociados y contaminados con pesticidas y fertilizantes, así como la lista de los menos contaminados que el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) da a conocer anualmente. Existen variedades de cultivos que definitivamente sí sería mejor comprar cultivados orgánicamente, pero nunca haré suficiente hincapié en que, ya sea producción orgánica o producción cultivada de manera convencional, siempre será mejor comer alimentos integrales, a comer comida procesada cargada de conservadores y colores artificiales, grasas trans y kilos de azúcar. Sigue leyendo

Papas, patatas, potatoes: almacén de energía y nutrición


  Las papas son una fuente alimenticia muy popular y es un alimento básico en la dieta de gran parte de la población mundial, es uno de los cultivos mas baratos para producir y están disponibles todo el año. Ya sea que … Sigue leyendo

Y tú, ¿cómo tomas tu agua?


  Todos estamos de acuerdo en que el agua es vida y que sin ella no sobreviviríamos. Simplemente el hecho de que el planeta Tierra es cerca del 71% agua, y el cuerpo humano de un adulto es en promedio 60% agua … Sigue leyendo

La Docena Sucia y Los 15 Limpios del 2015


Cada año, el Grupo de Trabajo Ambiental, EWG (Environmental Working Group) por sus siglas en inglés, da a conocer su lista de los 12 frutas y vegetales más contaminados con pesticidas así como las 15 frutas y vegetales menos o … Sigue leyendo

Kale (col rizada) y la tiroides


El kale está cargado de nutrientes muy importantes tales como Vitaminas A, B-6, y C, y minerales muy importantes como Hierro, Magnesio, Sodio, y con un alto contenido de Calcio y Potasio, que lo hacen una gran fuente de nutrientes excelentes para nuestro cerebro y corazón, aparte de sus propiedades anti-inflamatorias y grandioso para desintoxicar el hígado. Sigue leyendo

¿Orgánico o no? (de la moda….. lo que te complete)


  El término orgánico va más allá de hablar de frutas y verduras sembradas y cultivadas bajo este protocolo. Es hablar de una variedad extensa de comida y productos de uso personal, desde cosméticos, perfumes y pasta de dientes, hasta … Sigue leyendo